A salada cigana de alface com molho de azeite é uma salada, em sua maior parte, de folhas com um molho dos deuses.
É bem fácil fazê-la, então você pode aproveitar a receita não só em dias quentes, mas também em dias corridos, com pouco tempo para ficar na cozinha.
Além disso, é uma refeição saudável e balanceada. A quantidade dos ingredientes fica a seu critério.
Ingredientes:
Salada:
- Alface romana
- Alface roxa
- Manjericão fresco
- Maçã
- Suco de limão
- Uva passa
- Rúcula
- Acelga
Molho:
- Azeite
- Noz moscada
- Mostarda Dijon
Modo de Preparo:
Salada:
Corte a maçã em fatias e deixe-a de molho no suco de limão por 3 minutos. Em uma bacia, distribua as folhas de alface romana e as folhas de alface roxa alternadamente.
Acrescente o manjericão fresco, as fatias de maçãs, as uvas passas e a rúcula e a acelga picadas, espalhando-os de forma que fiquem misturados.
Molho:
Em uma vasilha, misture o azeite, a noz moscada e a mostarda dijon e, depois, regue a salada.
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