Manjar Cigano

Este manjar cigano é simples de fazer e pode ser feito como sobremesa, para festas ou como oferenda ao povo cigano espiritual.

Não é igual ao manjar feito para Santa Sara Kali.

Ingredientes:

Manjar:

• 4 xícaras (chá) de leite
• 5 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
• 10 colheres (sopa) de açúcar
• 200 g de coco natural
• 150 ml de leite

Calda de Ameixas:

• 10 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pacote de ameixa preta (250g)
• 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparo:

Bata, no liquidificador, o coco natural e os 150ml de leite, até que o coco fique em pedaços bem miúdos. Depois deixe descansar.

Em uma panela, misture as 4 xícaras de leite, as 5 colheres de amido de milho e as 10 colheres de açúcar e leve ao fogo mexendo sempre para não embolar.

Deixe ferver por 15 minutos (mexendo sempre). Apague o fogo e misture a mistura de coco e leite feita no liquidificador.

Coloque em uma forma umedecida com água e leve para gelar. Para fazer a calda, leve os ingredientes ao fogo por alguns minutos.

Depois, desenforme o manjar e despeje por cima.