Gulab Sharbat é um xarope tradicional cigano com sabor de rosas. Esta mistura artesanal e sedutora proporciona um efeito refrescante e rejuvenescedor.
Ingredientes:
- 1 e 1/2 xícaras de pétalas de rosas frescas
- 3/4 xícara de água fervida com cardamomo (mais ou menos ¼ de xícara deles – verdes e secos)
- 5 xícaras de água fria
- ¼ de suco de limão puro
- 2/3 de xícara de sementes de romã
- ¾ de açúcar
Modo de Preparo:
Amasse as pétalas, junte as romãs e a água com o cardamomo e o limão. Tampe e deixe descansar nas 5 xícaras de água fria durante a noite.
No dia seguinte, coe e coloque o açúcar. Vá mexendo até engrossar em fogo médio, deixando ferver. Deixe esfriar e sirva com muito gelo picado.
Dica: Ele também pode ser engrossado com leite e salpicado com pistache. Fica bom do mesmo jeito.
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