Na cozinha, os ciganos são especialistas em preparar comida saborosa e sabem muitos truques com os alimentos. Além de sabores, eles entendem de aromas e, se você quer tornar seu dia-a-dia na cozinha mais especial, comece a praticar esses pequenos truques culinários ciganos…
- Ao cozinhar repolho roxo, para ele não ficar desbotado, adicione gotas de limão ou vinagre na hora de refogar.
- Para a polenta ficar mais saborosa, experimente fazê-la cozinhando o fubá com um caldo de carne e leite ao invés de água. Caso a polenta seja de forno, divida a quantidade de líquidos indicados em duas partes: uma de leite e caldo de carne e a outra de creme de leite ou de queijo.
- Se a cozinha estiver com cheiro forte de peixe, fritura ou o quer que seja, encha um copo com vinagre tinto e coloque-o sobre a geladeira ou armário.
- Para tirar o amargo da berinjela, deixe-a de molho na água com um pouco de sal e vinagre por meia hora.
- Para dar um aroma agradável ao vinagre, coloque no frasco algumas folhas de manjericão ou alecrim e depois tampe bem.
- Para dar um sabor especial a qualquer prato com batatas cozidas, coloque 2 ou 3 cravos-da-índia na água do cozimento.
Deixe um comentário