Sopa Creme de Lentilha Cigana

A sopa creme de lentilha cigana é feita de lentilha, tomate e cebola com deliciosas tiras e pedaços de bacon e carne de porco à gosto.

É uma sopa fácil de fazer que dá aquela sensação de aconchego.

Ingredientes:

• 3 xícaras de lentilha
• Azeite à gosto
• Tiras de bacon à gosto
• 2 tomates picados
• 2 cebolas picadas
• Alho à gosto
• Sal à gosto
• Suco de 3 limões
• Pedaços de carne de porco à gosto (lombo ou costela, por exemplo)

Modo de Preparo:

Leve a lentilha ao fogo com o azeite, as tiras de bacon, os tomates, as cebolas, o alho, o sal e o suco de 2 limões e cozinhe até a lentilha começar a desmanchar.

Desligue e reserve. Em outra panela, junte os pedaços de carne de porco e refogue em pouco tempero, azeite e o suco de 1 limão.

Bata grosseiramente a lentilha reservada no liquidificador e acrescente na panela que está a carne. Verifique o tempero e, se estiver do seu agrado, está pronto para degustar.