O lombo recheado cigano é simples, porém saboroso. É uma boa receita para finais de ano.
Ingredientes:
- 1 lombo de porco
- Azeite
- Sal
- Vinho branco
- 2 xícaras de farinha fina de milho
- Fatias de bacon
- Ervas frescas
- Lascas de alho
- Manteiga
Modo de Preparo:
Abra o lombo como um bife e regue azeite, salpique sal e regue com um pouquinho de vinho branco. Reserve por 4 horas.
Misture a farinha fina de milho, as fatias de bacon, as ervas frescas e as lascas de alho e recheie o lombo com esta mistura.
Enrole e passe um cordão para assar. Coloque no papel alumínio e em forno quente por 20 minutos. Tire o papel e besunte com manteiga.
Deixe assar na grelha do forno a 180 graus por uns 20 a 30 minutos. Ele fica úmido e saboroso.
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