Autor: Élida Alexandre
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Maylê de Chocolate (Bolo Cigano)
Nas slavas ciganas, que acontecem sempre no mês de maio, homenageia-se Santa Sara Kali e festejam-se todas as crianças que nasceram durante o ano.
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Pelotas Ciganas (Almôndegas)
Essa receita não tem erro e permite muitas variações de molhos, encantando a todos. Em serviços de prata e flambados, em rum ou em latas de viagem, ou curtidos na banha de porco, as pelotas há muito estão nos cardápios diários dos ciganos.
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Arroz Negro com Gambas
O arroz negro com gambas é um prato de descendentes de ciganos sinti. Os gambas são os camarões. Esse prato, além de lindo, fica muito saboroso.
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Payn Dinah (Pão de Mel Cigano)
Payn Dinah é o pão de mel cigano. Com poucos ingredientes você pode fazer essa delícia. Se você já gosta de pão de mel, vai amar essa versão cigana.
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Bolo de Banana Cigano
O bolo de banana cigano não é um bolo qualquer. Além de gostoso, é extremamente saudável e não leva açúcar. Esta receita vem de descendentes de Kalderash e a banana é seu principal ingrediente.
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Pão Gordo Cigano
O pão gordo cigano, ou pão de preguiçosa, é um pão recheado com linguiça e queijo e outros ingredientes que podem ser adicionados à gosto.
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Pão de Casa Cigano (com Recheios e Variações)
O pão de casa cigano é um pão que permite ser recheado de várias maneiras. É feito de trigo e pode ser doce ou salgado.
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Rosca de Trança Cigana
A rosca de trança cigana é uma rosca feita de trigo e não fica muito doce. É muito gostosa se saboreada com café.
