Manjar é uma sobremesa, geralmente feita com leite ou creme de leite e açúcar engrossados com gelatina ou amido de milho e, aqui, você irá aprender a fazer um manjar que pode ser servido em uma slava à Santa Sara ou feito como oferenda para esta santa.
A slava é uma festividade celebrada na Sérvia pelas famílias cristãs ortodoxas sérvias em homenagem ao seu santo ou santa padroeiro(a), que consideram um protetor e que garante a sua prosperidade, e nada impede você de fazer a sua própria slava à Santa Sara, caso tenha essa consideração por ela.
A slava à Santa Sara é feita no dia 24 de maio ou nas festas ciganas em sua reverência.
Ingredientes:
- 01 garrafinha pequena de leite de coco
- 01 xícara de açúcar
- fava de baunilha à gosto
- 03 colheres de amido de milho
- 150gr de coco ralado
- ameixas em calda
- a clara de 03 ovos
- raspas de limão
Modo de Fazer:
Em uma panela, misture o leite de coco, a fava de baunilha, o amido de milho e o coco ralado e leve ao fogo brando para cozinhar até que se forme um mingau.
Despeje em uma fôrma e leve para a geladeira até endurecer. Depois, desenforme, bata as claras em neve, acrescentando o açúcar, as ameixas em calda e as raspas de limão e cubra o manjar.
Leve ao forno rapidamente para dourar. Está pronto para servir na slava.
Para a Oferenda:
Para a oferenda, faça o manjar como indicado acima, cubra-o com pétalas de rosas brancas e leve-o ao mar.
Pode ser também recheado de pedidos. Escreva os pedidos em pedaços de papel branco sem linha e coloque no mingau antes de levar à geladeira.
Acendas 03 velas: uma para Santa Sara, uma para Maria Salomé e e uma para Maria Jacobé.
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