As tortilhas de camarão cigano são um prato baseado em uma receita espanhola… são as famosas “tortillitas de camaronês”.
Ganhou fama por serem feitas por bailaoras ciganas.
Ingredientes:
- 50 gramas de farinha de trigo
- 2 ovos médios
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de salsinha bem picadinha
- 225 gramas de camarões pequenos, descascados
- Pimentões coloridos cortados em cubos
- 1 colher (chá) de páprica
- Óleo
Modo de Preparo:
Bata levemente a farinha com os ovos e adicione 5 colheres (sopa) de água. Mexa até obter uma massa lisa e acrescente a cebola, a salsinha, os camarões e os pimentões coloridos e picados.
Tempere com a páprica e deixe descansar por 30 minutos. Aqueça o óleo em uma panela de fundo grosso com base em lume médio.
Coloque 1 colher (sopa) da mistura e achate um pouco. Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, até dourar. Sirva com fatias de limão e salada.
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