A sopa creme de aspargos cigana tem o sabor irresistível da cebola com a carne de sua preferência e é muito fácil de fazer.
Dentre os benefícios dessa sopa, podemos citar a proteína da carne, a batata que engrossa o caldo, o bem estar digestivo do aspargo e a ação antigripal da cebola.
Um bom jeito de terminar o dia é com um belo prato dessa sopa.
Ingredientes:
- 1 maço de aspargos
- 4 cebolas grandes
- 1 batata grande
- Salsa à gosto
- Alho à gosto
- Sal à gosto
- Azeite à gosto
- 1 xícara de macarrão grano duro
- 2 filés da sua carne de preferência
Modo de Preparo:
Cozinhe os aspargos, as cebolas, a batata, a salsa e o alho com sal e azeite e água de sobra para formar um caldo (pelo menos duas xícaras de caldo).
À parte, coloque o macarrão para cozinhar e reserve. Fatie os filés e frite com um pouco azeite até que esteja dourado.
Bata os ingredientes cozidos, juntamente com o caldo formado, no liquidificador e acrescente aos filés fritos e ao macarrão já cozido.
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