O mini quiche de alho poró cigano, ou mini guibanitza salgada, é pra quem adora queijo e muito sabor em uma única receita.
Além de ser fácil de fazer e ficar pronto rápido.
Atenção: Você vai precisar de forminhas – untadas e enfarinhadas.
Ingredientes:
- 400 gramas de queijo minas frescal ralado no ralador médio
- 1 copo de requeijão culinário
- 1 copo de queijo minas curado ralado
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de farinha (de trigo ou de arroz) (pode ser integral, se desejar)
- 1 copo de leite
- 10 azeitonas verdes picadas
- Sal a gosto
- 2 colheres de azeite ou 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (café) de salsinha e cebolinha picados
- 2 copos de alho poro em rodelas – a parte branca
- 1 copo de nata fresca
- Alho granulado seco à gosto
- Cebola desidratada à gosto
- 2 pimentas de cheiro – sem sementes e bem cortadas
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes, tendo o cuidado de deixar o alho poró por último e colocando apenas metade do copo de leite.
Quando tudo estiver no ponto, ou seja, bem misturado, acrescente o alho poró e coloque 1 colher (sobremesa) de fermento em pó no restante do leite.
Misture delicadamente e pode colocar nas forminhas. O perfume é intenso e a massa fica deliciosamente delicada.
Vai depender do forno, mas pode levar de 20 a 25 minutos para assar, no forno moderado.
Observação: Essa receita é uma variação da tradicional. É mais prática e muito mais leve. Caso deseje, pode acrescentar presunto, bacon, carne moída e daí por diante.
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