A costela cigana é uma receita de como se preparar uma costela de porco do jeito cigano. Bem simples de fazer e bem saborosa.
Ingredientes:
- 1 ou 2 costelas inteiras
- Suco de 2 limões
- 1 cebola cortada em rodelas
- Sal à gosto
- 4 dentes de alho
- 1 colher de azeite
- 2 colheres de mel dissolvidas em 5 colheres de água
Modo de Preparo:
Tempere as costelas inteiras com o suco dos limões, a cebola cortada em rodelas, o sal à gosto, os dentes de alho e o azeite.
Tampe e deixe na geladeira durante a noite toda. No dia seguinte, corte os pedaços que vai usar e embale o restante para congelar.
Quando for fazer, não coloque nenhum óleo, ponha 3 colheres de água na panela e vá deixando a carne cozinhar e dourar, ela vai secar.
Aí, coloque mais um pouquinho de água, repita mais 1 vez e, por último, acrescente o mel dissolvido na água. Coloque sobre a carne e mexa bem as costelas até absorverem o líquido.
Deixe um comentário