O bolo especial indiano e cigano é um bolo de trigo com sabor de leite condensado e coco. É feito na batedeira, então é um bolo bem fácil de fazer.
Fica fofinho e cai bem em qualquer hora do dia.
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 xícara de leite
- 2 latas de leite condensado
- 200 gramas de coco ralado
Modo de Preparo:
Em uma batedeira, coloque a manteiga e o açúcar e bata até formar um creme. Acrescente os ovos e bata até o creme ficar totalmente liso.
Junte, aos poucos, a farinha de trigo e continue batendo. Acrescente o fermento dissolvido no leite e misture delicadamente até ficar homogêneo.
Por último, misture o leite condensado e o coco ralado. Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e enfarinhada com farinha de trigo e leve para assar em forno preaquecido a 180º graus.
Quando soltar das bordas da forma, está pronto. Desenforme depois de frio.
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