Feijão Gitano

Feijão Gitano

O feijão gitano é um modo cigano de preparar o feijão. O tempero é diferente de tudo o que você já viu.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de feijão
  • Sal à gosto
  • 4 colheres de azeite de oliva
  • 1 cebola pequena ralada
  • 3 folhas de louro
  • ½ colher (café) de noz-moscada ralada
  • Pétalas de rosa fresca
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 2 dentes de alho cortado em pequenas fatias
  • 1 pequeno pau de canela
  • Salsinha à gosto

Modo de Preparo:

Lave o feijão, coloque-o em uma panela de pressão com água e sal e deixe cozinhar. Quando estiver pronto, reserve.

Em uma frigideira, coloque o azeite e junte os demais ingredientes. Dê uma leve fritada mexendo tudo com cuidado e utilizando uma colher de pau.

Quando ficar pronto, misture com o feijão.

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